La cucina

L’equilibrio di ogni piatto nasce dall’istinto e dall’esperienza più che dalla programmazione pura, dall’intuizione più che dalle scelte teoriche a priori.

Gli elementi della cucina classica e del “mosaico” gastronomico italiano sono valutati attentamente, quindi, secondo i casi, riproposti intatti all’interno di una composizione creativa, oppure modificati e “ricreati” in modo più o meno radicale e profondo

Il patrimonio della cucina classica, i tesori del “mosaico” gastronomico italiano si uniscono, nella cucina dello Chef  al gusto del viaggio e della scoperta.

Le sale

Al piano terra, tre eleganti sale sono il luogo ideale per una cena intima, per un pranzo di lavoro, per un’indimenticabile esperienza gastronomica.

Al piano superiore, un ampio salone capace di ospitare 180 comodi coperti è a vostra disposizione per matrimoni e banchetti